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Constituida como dirección desde el año 2000, se convierte en departamento a partir de enero de 2014. Cuenta con 19 trabajadores, de los cuales 2 son investigadores y Doctores en Ciencias y 7 Máster en Ciencia. Dirigido por la Lic. Maité Lorenzo Hernández, MSc, está compuesta por dos grupos de trabajo y dos laboratorios:
- Aseguramiento de la Calidad, dirigido por la Lic. Nery de la Noval Estévez, MSc.
- Control de la Calidad, dirigido por la Lic. Verónica Navarro Hernández, MSc.
Principales líneas de trabajo:
- Dirige, orienta y controla el Sistema de Calidad del CENSA y las funciones que de él se deriven, con el cumplimiento de lo planteado por la NC ISO 9001.
- Dirige la aplicación de las BPL y BPF en los laboratorios y Plantas de Producción, respectivamente, así como la actividad de Metrología, Bioseguridad, Medio Ambiente y la actividad de Registro Sanitario de los productos del CENSA.
- Dirige el diseño y evaluación de los procesos del Sistema de Gestión de la Calidad.
- Responde por la estrategia de acreditación de los laboratorios del CENSA.
- Participa en las transferencias de tecnologías, servicios y asesorías en temas de calidad a las entidades que lo demanden.
- Realiza la función de evaluación de la calidad de las materias primas, los productos intermedios, la liberación de todas las producciones del centro y la ejecución de las investigaciones con el cumplimiento de lo planteado por las Regulaciones del CECMED y con la inclusión de otros requisitos de carácter obligatorio, regulado por organismos nacionales e internacionales.
- Representa al CENSA en las relaciones con los organismos reguladores estatales como el CECMED, Control Estatal Veterinario, Órgano Nacional de Acreditación de la República de Cuba y Centro Nacional de Seguridad Biológica.
- Realiza funciones de documentación, atención de quejas y reclamaciones, inspección, auditoría, validación, liberación de lote, muestreo y evaluación de proveedores.
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